Весна без авитаминоза. «Здоровая тарелка» для ребенка
29 марта 2021
Весенний авитаминоз у детей — это миф: отсутствие или недостаток витаминов в межсезонье можно избежать, если питаться правильно. Алевтина Селиверстова, детский эндокринолог поликлиники Краевой детской клинической больницы (КДКБ), диетолог, кандидат медицинских наук, рассказала, что ребенку полезно «есть радугу»: все овощи, ягоды, фрукты, любых вариантов обработки. В отсутствие свежих добавляйте замороженные, консервированные (без сахара).
Сезонные фрукты и овощи
Насыщайте «тарелку» грунтовой зеленью, богатой витаминами С и В, с оранжерейной нужно быть аккуратными, если дети-аллергики. Отлично сохраняется витамин С в капусте. Свежая, квашеная и отварная капуста выводит токсины и улучшает пищеварение.
Из фруктов весной рекомендуют апельсины, грейпфруты, помело, лимоны. Они содержат витамины, микроэлементы и позитивно влияют на настроение.
Молочные продукты
Кефир, йогурт, творог, молоко поддерживают в норме микрофлору кишечника, благодаря витамину А защищают легкие — участвуют в профилактике весенних заболеваний. Они - источник кальция, участники строительства клеток головного мозга.
Белки
Для детей двух умеренных порций рыбы, морепродуктов, мяса или яиц хватит, чтобы обеспечить организм протеинами. Они нам жизненно важны для обновления клеток и роста тканей.
Углеводы (из цельнозерновых продуктов)
Главные источники углеводов — хлеб (предпочтительнее мультизерновой), рис, картофель, разнообразные крупы, паста из твердых сортов пшеницы. Это источник пищевых волокон, витаминов и минералов.
Как можно больше воды
Начиная с года, когда младенец начинает есть все более взрослую пищу, объем воды надо увеличивать. Она всегда должна быть в зоне доступа, употребляться по жажде. Если ребенок активно занимается спортом, то количество воды нужно скорректировать в большую сторону.
Уважайте аппетиты вашего чада, не принуждайте доедать все, если он уже не хочет. Помните: рационом нужно заниматься круглый год.
